Totti bucks
〜scatola del tesoro〜
夕食は作って食べようか。
デパートの地下食料品売り場で食材を物色。
大粒の砂抜きアサリがあるな。
これでクラムチャウダー作ろうか。
後、ホタテの貝柱も買って、貝料理の献立にしよう。
クラムチャウダーってワインで蒸し焼きにしたりするけど、茹でよう。
茹でて貝殻から身を外して、煮汁にチキンコンソメを入れる。
ベーコンも投入してひと煮立ちさせる。
スープの準備は完了。
ベーコンも投入してひと煮立ちさせる。
スープの準備は完了。
タマネギ1つ、ジャガイモ2つ、ニンジン1本を角切りにして、フライパンで炒める。
途中で塩コショウ。
スープに入っていくので少し強いめに。
バターを投入して更に炒めて、小麦粉を目見当で大さじ4杯弱振りかけながら炒める。
スープに牛乳を投入し、火が通った所で先程の野菜を投入。
炒めた小麦粉がトロみを付けてくれる訳です。
グツグツ煮ればクラムチャウダーは出来上がり。
スープに入っていくので少し強いめに。
バターを投入して更に炒めて、小麦粉を目見当で大さじ4杯弱振りかけながら炒める。
スープに牛乳を投入し、火が通った所で先程の野菜を投入。
炒めた小麦粉がトロみを付けてくれる訳です。
グツグツ煮ればクラムチャウダーは出来上がり。
2品目。
ホタテの貝柱とトマトをオリーブオイルで炒める。
ペンネ茹でていて添えようと思っていましたが、一気に炒める事にしました。
完成。
ペンネ茹でていて添えようと思っていましたが、一気に炒める事にしました。
完成。
クラムチャウダーは思った感じに出来上がり、アサリの風味が良い感じです。
味も良い感じ。
野菜も取れて良いですね。
ホタテ貝柱とトマト炒めは甘味の強いトマトだったので、結構濃い味。
ペンネともマッチして良かったです。
クラムチャウダー結構な量出来たな。
保存して、別の何かに使う様考えよ。
野菜も取れて良いですね。
ホタテ貝柱とトマト炒めは甘味の強いトマトだったので、結構濃い味。
ペンネともマッチして良かったです。
クラムチャウダー結構な量出来たな。
保存して、別の何かに使う様考えよ。