Totti bucks
〜scatola del tesoro〜
早速、品川の食肉市場で買った佐賀牛ステーキを焼く。
これだけ良い肉なら、塩コショウで焼いて食べるのが、一番良いだろう。
それにしても、凄いサシです。
佐賀牛の霜降りは、『艶サシ(つやさし)』と呼ばれているのだとか。
そう言えば、佐賀牛って仕事で行ってた時には食べた事なかったかな。
伊万里牛は食べに行った事あった気がするけど。
脂が美味い！
久しぶりにこんなに脂の多いお肉食べたな。
塩コショウだけで十分だな。
やっぱり。
しかし、昔ほど脂が多いお肉も食べれなくなっているのも、また事実。
そこが悲しい・・・。