ナス味噌炒め

アグー豚が少し残っているので、何かに使わないとだな。
と、夕食を考えながら帰る。
そう言えば、朴葉味噌の味付け味噌も残ってるな。
朴葉焼きとかにしないでも、そのまま使えるし、炒め物にしよう。
然し、あれ使うと一色になっちゃうんだよな。
ナスとピーマン炒めてナス味噌炒めにしました。
一色になるのは、ミョウガの千切りで他の色を入れてみる事にします。
ご飯だけでは淋しいので、いしるの玉子スープを付ける。
ちょっと甘めの味噌なので、ナスと合いました。
色合いは、ミョウガを乗せたからって変わらんな。